💕 اِخبات 💕

وَ بَشِّـــــرِ اَلْمُخْبِتِیــــــن...

127- تغذیه روزه داری(تدابیر شروع افطار)

بعد از حدود 16 ساعت روزه داری با اینکه ضعف ایجاد شده است اما می بینیم که میل به غذا کم شده است. به این دلیل که در طول روز حدود یک لیتر شیره وارد معده می شود. خود معده هم به خاطر دریافت نکردن غذا ضعیف شده است که توانایی هضم این شیره که نیمه جامد است و رقیق نیست را ندارد و همچنین توان خارج کردن آن به سمت روده ها را نیز ندارد. اغلب این موادی هم که وارد معده شده فاسد و غیرقابل استفاده برای بدن است. پس احساس سیری موقع افطار به خاطر این حجم ماده ای است که وارد معده شده است.

در این حالت به خاطر ضعفی که ایجاد شده و مقدار کمی احساس گرسنگی چند لقمه ای غذا می خورید و سیر می شوید. بعد این، سردرد، احساس سنگینی، گیجی، گرگرفتگی و عطش زیاد شروع می شود. چه اتفاقی افتاد؟ ماده فاسد درون معده با غذایی که خوردیم مخلوط شد و آن را فاسد کرد درنتیجه معده ضعیف تر شد و ماده ای باقی ماند که نه می تواند هضمش کند و نه دفعش کند. بخار این ماده فاسد باعث نفخ می شود همچنین مقداری از آن به سمت سر رفته و سردرد ایجاد می کند.

خیلی راحت می توان مانع این اتفاقات شد. در روایت داریم که افطار را با آب گرم شیرین انجام دهید. در رساله ذهبیه امام رضا، حضرت خطاب به مأمون می فرمایند ابتدا کن به طعام سبک.

پس توصیه می کنیم که در افطار یک لیوان آب جوش ولرم شده-جوری که بشود یک مرتبه میل کنیم- که مقدار خیلی کمی نبات در آن حل شده است همراه با یک عدد یا نهایتا دو عدد خرما خورده شود. در روایت باز آمده است باز کردن روزه با خرما ثواب نمازی که روزه دار خوانده را چهارصد برابر می کند. شاید یکی از حکمت های این ثواب این باشد که خرما به عنوان اولین چیزی که خورده می شود باعث تأمین مقداری از غذای خود معده، کبد، قلب و بقیه اعضای بدن می شود. توجه کنید که قندها خیلی زود وارد بدن می شوند. وقتی خرما را وارد دهان می کنید مقداری از خرما از طریق غدد بزاقی که پتیالین ترشح می کنند جذب می شود.. این مقدار کمی نبات هم گفتیم در آب حل شده باشد باعث تقویت معده و تامین غذای معده می شود.

از طرف دیگر این کار باعث می شود مقداری از غذای معده و کبد تامین شده و در نتیجه گردش خون در ناحیه گوارشی تنظیم شود تا هنگام ورود غذا به آن هضم خوبی را انجام دهد. در صورت تامین نشدن غذای حداقلی مورد نیاز کبد، اختلال هضم ایجاد می شود.

کبد خیلی اشتهای زیادی به غذای شیرین دارد. وقتی غذایی به معده وارد می شود کبد ولع دارد که غذایش را با توجه به فرآیند خاصی تامین کند. حالا اگر این یک دانه خرمایی که گفتیم خورده شود کبد تا حدودی غذائیتش تامین شده و اجازه می دهد غذایی که در ادامه خورده می شود مدت زمان مناسبی در معده باقی بماند تا هضمش کامل شود.

پس همراه این مقدار خرما یک لیوان آب گرم را جرعه جرعه و خیلی آرام بخورید تا شیره موجود در معده را تخلیه کند. اگر آب را یک دفعه بخورید فقط مقدار کمی از شیره را خارج می کند.

 

چرا می گوییم آب گرم باشد نه سرد؟ در طول زمان حدود روزه یک لیتر شیره در معده ریخته می شود. در صورت خوردن غذا در این زمان، غذا فاسد می شود چون این مقدار شیره اجازه هضم به غذا را نمی دهد. اگر آب سرد خورده شود، این شیره غلیظ شده و باز هم هضم را مختل می کند. تنها راهی که طب برای تخلیه این شیره در نظر گرفته است آب نیم گرم(ولرم) است که با ورودش به معده شیره را رقیق کرده است و آن را به سمت دوازدهه تخلیه می کند که این کار با توجه به معده های مختلف ده تا بیست دقیقه طول می کشد.

در ضمن این آب اگرچه گرم و ولرم است اما نسبت به حرارت معده و کبد سرد است. اگر شما روی سنگ بسیار داغی آب سرد بریزید چه اتفاقی می افتد؟ اگر نترکد و ترک برندارد بخار زیادی از آن متصاعد می شود. حالا فکر کنید آن هایی که موقع افطار آب سرد می خورند چه بلایی سر معده و کبد می آورند؟ با خوردن آب سر شیره معده نیز غلیظ شده و دفعش بسیار سخت می شود. این ماده غلیظ میل به غذا را از بین می برد و عطش را به طور مداوم بیشتر می کند.

گفتیم آب کمی هم شیرین باشد تا انرژی بافت معده را تامین کند و قوت لازم را به معده بدهد.

بعد از اینکه شیره معده کاملا تخلیه شد می توانید غذایتان را بخورید که مدت زمان این تخلیه متفاوت است و حدودا یک ربع طول می کشد. نشانه اش هم این است که احساس گرسنگی اگر نبوده بر می گردد و اگر بوده تشدید می شود.

ســـــر باز ۱۷ نظر ۱۳ لایک

126- تغذیه روزه داری(تدابیر سحر)

دوستان گرامی، چون ماه مبارک رمضان شروع شده بنده اول تدابیر رو میگم بعد درباره مسائل دیگه اگه وقت شد صحبت می کنیم از جمله خواص روزه داری، دلایل تدابیر، تعیین مزاج، توصیه های خاص و...

 

تدابیر سحر؛

توصیه می کنیم که روزه داران محترم مخصوصا کسانی که مزاج خشک دارند و کسانی که توان بدنی کم و ضعف و عطش زیادی دارند، سعی کنند حداقل یک ساعت و نیم یا دو ساعت قبل از اذان بیدار شوند و اولین چیزی که میل می کنند از مواد مرطب(رطوبت بخش) باشد مانند؛ 

شربت خاکشیر، تخم شربتی، تخم خرفه، اسفرزه، آبلیمو، زرشک همراه عرق شاطره و کاسنی

و همچنین میوهای رطوبت بخش مثل سیب، هلو، گرمک، خربزه، هندوانه و...

در صورت امکان قبل از شروع خوردن سحری یک لیوان آب گرم شیرین هم خورده شود.


بعد از این وعده سی دقیقه صبر کنید تا میوه خورده شده از معده بگذرد. در ضمن جویدن زیاد هم به کاهش زمان هضم این وعده کم می کند.

سپس وعده اصلی سحری را بخورید. در این وعده همراه هر غذایی که می خورید توجه کنید که حتما نان هم باشد.


بعد از خوردن وعده اصلی سحری نیم ساعت صبر کنید و سپس دوباره یکی از مرطباتی که در وعده قبل از سحر میل نشده مصرف شود. این مواد رطوبت را در خود نگه می دارند و به طور آرام آن را به بدن پس می دهند. تخم شربتی برای کسانی که حرارت بدنشان کم است خوب است. کسانی که حرارت بیشتری دارند می توانند از خاکشیر استفاده کنند.


کسانی که خیلی عطش دارند می توانند علاوه بر موارد ذکر شده از تخم خرفه هم استفاده کنند. اینطور که یک قاشق غذاخوری از آن را در یک کیسه پارچه ای بریزند و شیره کشش کنند یعنی در یک لیوان آب جوش بگذارند بماند تا این آب جوش ولرم شود بعد فشارش دهند و آبش را استفاده کنند.

همچنین می توان تخم خرفه و تخم کاسنی و تخم کاهو را نیم کوب کرد و فرآیند بالا را انجام داد. البته چون خاصیت دارویی دارند هر روز از همه آن ها استفاده نشود.

هر چقدر بین وعده سحری تا خوردن مرطب ها بیشتر فاصله بیفتد بیشتر سود کرده اید چون غذا فاسد نمی شود.


توصیه خیلی مهم: دریک لیوان آب یک تا دو قطره سرکه انگور طبیعی بریزید و بخورید. این تدبیر به شدت عطش را در طول روز از بین می برد.


از خوردن آخرین مرطب تا خواب باید زمان مناسبی(حدودا نیم ساعت) سپری شود. اگر بعد از مدت زمان کمی پس از خوردن مرطب بخوابید تمام رطوبت آن به واسطه خواب دفع می شود چون بدن از تصرف در آن ها فارغ می شود و سریع به کلیه می رود و دفع می شود. خواب بلافاصله بعد از غذا نیز باعث فساد هضم می شود که علامتش ترش شدن دهان و عطشی است که موقع بیدار شدن احساس می کنیم.

اگر زمان بندی گفته شده را رعایت کنید بعد از بیدار شدن از خواب با احساس سنگینی، ترش شدن دهان و بدبویی و طعم بد دهان رو به رو نخواهید شد.


توصیه می کنیم تا حد امکان در وعده سحری مواد غذایی شیرین نباشد. مواد غذایی شیرین به طور کلی انرژی زیادی تولید می کنند اما به شدت لطیف اند(زودهضم اند) چون سریع تبدیل به انرژی می شوند. کسی که در وعده سحری زیاد مواد غذایی شیرین بخورد به دلیل ترشح انسولین زیاد سریع هم گرسنه می شود.

اما نان و غلات انرژی زیادی دارند و این انرژی را آرام آرام در اختیار بدن قرار می دهند مخصوصا نان(سبوس دار) و بهتر است بیشتر استفاده شوند.

در سحری غذاهای دیرهضم و سنگین خورده نشود چون برای هضم این مواد احتیاج به مقادیر زیادی آب هست و چون در طول روز نمی توان آب نوشید در نتیجه ضعف در هضم، کاهش گردش خون و ضعف بدن را به دنبال می آورد. از طرفی دیگر باعث تشنگی می شود که به دلیل قرار گیری ماه رمضان در تابستان این حالت تشنگی بسیار ناگوار خواهد بود.

غذاهایی که در ترکیباتش گوشت گاو و گوساله استفاده شده باشد بسیار دیر هضم است و برای وعده سحری مناسب نیست. مواد غذایی دیگر مثل لوبیا و الویه و ماکارونی به شدت دیرهضمند و برای هضمشان به رطوبت زیادی نیاز هست.

غذاهایی مثل جوجه کباب گوشت لطیف و کبابی و زودهضمی است و برای وعده سحر مناسب است. یا حتی کسانی که بدنشان احتیاج به رطوبت زیادی دارد می توانند غذاهای حاضری مثل نان و پنیر و هندوانه استفاده کنند البته به این شرطی که نان بسیار زیادی همراه هندوانه مصرف شود به خاطر اینکه هندوانه قند بسیاری دارد که باعث تشنگی در طول روز می شود.

اگر سوالی هست، در خدمتم. فقط چون سر کارم ممکنه سریعا جواب ندم.

ســـــر باز ۱۶ نظر ۱۱ لایک
کلمات کلیدی
آخرین مطالب
192 - دو سال گذشت!
191- تا هفتاد بار
190- ارزش هدف
189- شاید همین فردا
188- چای روضه
187- رنج
186- حتی به خودت
185- ساقیا لطف نمودی
184- قدس امسال
183- بفرما سیگار
محبوب ترین مطالب
هشت سؤال(پست ثابت)
143- و عین، حرف اول عشق است؛ آنجا که نام بزرگ تو آغاز می شود
66- خدای حسین و اسماعیل
67- اتمام حجتی برای دختران
177- احسن الحال یعنی؟
57- اعتماد کنیم
127- تغذیه روزه داری(تدابیر شروع افطار)
149- پنج میلیون دیابتی
49- به دنبال مقصر
53- دست های بسته
پربیننده ترین مطالب
52- دنیا لحظه ای بیش نیست
55- قلق
هشت سؤال(پست ثابت)
105- اخبات(6)
49- به دنبال مقصر
135- خریت
65- یک سوال
67- اتمام حجتی برای دختران
126- تغذیه روزه داری(تدابیر سحر)
66- خدای حسین و اسماعیل
مطالب پر بحث تر
هشت سؤال(پست ثابت)
57- اعتماد کنیم
65- یک سوال
50- کشکول
101- اخبات(2)
58- دفتر خاطرات
94- من تا ما
49- به دنبال مقصر
55- قلق
2- اعتماد
نویسندگان
ســـــر باز ( 191 )
H. Clean ( 5 )
پیوند ها
عین.صاد(استاد علی صفایی حائری)
پاک نوشته
استرجاع
میم.عین
عین.لام
فداک
فانوس
طراح قالب : عرفـــ ـــان